初步决定四月就随他们去京城的人，是邱家叔侄三个人，两个厨子、一个木匠。
张家这边是两个舅舅、三个表哥、一个表弟，一个擅长打交道、一个屠夫、一个木匠。
剩下的目前只能当伙计、打下手，经历的事情还不够多也没有什么专长。
但是目标地有了、落脚地也有了、做生意的路子也有了。
其他没什么可担忧的，东家盘下铺子后，铺子继续经营着并没有空置。
不过要按唐简的意思经营新的生意项目，就要唐简出新的执行策划。
要怎么调、怎么改得有安排。
另外东家说是找到了大掌柜和大管事两人，这么快自然是东家自己安排的人手，不会差的。
东家没细说铺子经营情况以及人员具体如何安排的，唐简也没多问。
不难想像，别人要放铺出去，肯定不会费心经营了，赚钱的铺子也不会随便放出来卖的。
东家的人是在寻铺时从中人那里知道，看铺时觉得都不错，符合唐简的要求，请示东家后就一并买了。
原东家们自然是带着钱离开了，原东家的势力人手肯定也跟着走了，剩下的还能怎么着？
所以那三家铺面虽开着，但也就够赚自己的工钱吧，不越开越亏就谢天谢地了。
但唐简目前只给了初步的经营方向，并没有太多决策，剩下的就靠大掌柜和大管事了。
唐简也想要看看这两人实力，若以后事事都要请示她，那还要这些高层管理人干嘛。
若都是这样子的手下，东家怕是最先累死的那个。
所以铺子经营上，唐简其实不需要安排多少人手上去，更不需要将自己带过去的这些人送进铺子。
她要做的原本是利用铺子后院增加作坊，这些人手就能派上大用场了。
没想到东家还给买下两座聚集在一起的住宅，就真是太方便了！
铺子经营交给大掌柜，底下三铺三掌柜，大掌柜除了管经营情况肯定还要管大帐房。
大管事要管所有库存、采买和在岗人员，所有进出帐要进帐房。
而到时候她会安排大舅过问帐房事宜，与大掌柜和大管事形成一个三角制衡。
之后她与罗家、张家各自合伙一座酒坊，五五分成，罗家和张家都能赚上一半。
她提供的手艺、联系的卖家订单，两边各赚一半。
这些都是明面上的利益。
葡萄酒抽成是巨额利益、是暴富，却是除了东家以外别人不知的。
至少现在她还不想说出来，怕大家真的要被她赚钱的能力吓死！
所以那晚与东家深谈之后，东家的意思也是不让人知道她参与进来了，是为了她的安全着想。
这件事情就只有她和楚默云、东家三人知晓，就连陆姐姐恐怕也不知情呢。
现在说到去京城的事，确定第一趟的人数只是为安置车马，以及到后要做的事情。
第二趟就是张家全搬，邱家只带二房、三房的人，大房留下来照顾老人、守着家里这点产业。
到那时要安排更多车马，以及到京城后住处安置。
这时候唐简才跑回屋，把京城的三间铺子、两处宅子的单张格局图拿了过来。
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